Лазанья |
- Фарш, из расчета, чтобы покрыть все слои
- Макароны
- Тёртый сыр
- Помидоры
- Оливковое масло
- Специи
|
Порезать помидоры, слегка обжарить в масле, затем потушить на медленном огне, пока не получится однородная масса. Пока они тушатся, поджарить на другой сковороде фарш. Добавить в него специи по вкусу, лучше всего белый или лимонный перец, соль карри. Как помидоры дойдут до готовности, объединить их вместе с фаршем. |
Теперь надо взять посуду с высокими стенками, с таким расчетом, чтобы её можно было потом поставить в духовку. Макароны (макароны надо купить в такой пачке, где написано, что их не нужно варить) и выложить слоем на дно посуды. На этот слой выкладывается смесь помидоров с фаршем, потом опять слой макарон и снова слой помидоров с фаршем. Последний слой макаронов полить соусом, который остался после тушения помидоров и фарша и посыпать сверху тёртым сыром. Дать всему этому постоять, чтоб макароны пропитались и набухли. Самое удобное с вечера оставить на утро. Потом поставить в духовку и периодически поливать верхний слой соусом, в котором тушиться лазанья, чтобы она не подсыхала. Тушить примерно 30 мин. |
После того, как лазанья будет готова, слегка её остудить и разрезать на порционные куски. |
|
