Кабачок очистить от кожуры, пропустить его через мясорубку или натереть на терке. Разбить в полученную массу яйца, добавить мелко нарезанный укроп и посолить по вкусу. Постепенно добавляя муку замешать тесто до консистенции густой сметаны. На хорошо разогретую, смазанную маслом сковороду выкладывать ложкой полученную массу и жарить оладушки с двух сторон до темно-коричневого цвета. |
