| Пищевые добавки |
|---|
| E100 - E182 |
Красители. Усиливают или меняют цвет продукта. |
| E200 - E299 |
Консерванты. Увеличивают срок хранения продуктов, защищая их от микробов, грибков, бактерий, стерилизующие добавки для вин. |
| E300 - E399 |
Антиокислители. Защищают от окисления, например, от прогоркания жиров и изменения цвета. |
| E400 - E499 |
Стабилизаторы. Сохраняют заданную консистенцию продукта, повышают вязкость. |
| E500 - E599 |
Эмульгаторы. Создают однородную смесь не смешиваемых фаз, например, воды и масла. |
| E600 - E699 |
Усилители вкуса и аромата. |
| E900 - E999 |
Пеногасители. Предупреждают или снижают вероятность образования пены. |
