Из желтых перцев удалить корешки и семечки, порезать соломкой. Одну луковицу тоже порезать соломкой. Растопить 100 г сливочного масла в глубокой сковороде, сложить в нее перец и лук, закрыть крышкой и тушить 20 минут на среднем огне. Затем добавить 1.5 стакана воды и тушить еще 15 минут. Добавить раздавленный зубчик чеснока, соль, перец, 250 г сливок и все тщательно разбить миксером до однородной массы. После этого поставить на огонь и довести до кипения. Все! Половина супа готово. |
Затем отдельными разливными ложками аккуратно, не смешивая, налить оба супа в тарелку, чтобы одна половина была желтой, а вторая - красной. Получается очень красиво и вкусно. |
