Гаспачо - холодный суп

Компоненты
• 4 помидора
• 2 средних огурца
• 2 луковицы
• 2-3 зубчика чеснока
• литр томатного сока
• сок половины лимона
• ложка растительного масла

Добавки
• Пучок Укроп
• 2 яблока
• 1 огурец
• 2 сладких перца
• Пучок зеленого лука или луковица репчатого
• Крутоны (маленькие подсоленные, не намокающие сухарики). Но можно обойтись без них

Огурцы почистить и мелко порезать. Помидоры тоже мелко порезать, чеснок раздавить или измельчить (можно воспользоваться блендером). Все поместить в подходящую посуду (кастрюльку). Добавить выжатый сок лимона и столовую ложку растительного масла. Залить томатным соком и двумя стаканами кипяченной и охлажденной воды. Посолить по вкусу, можно немного поперчить. Поставить в холодильник охлаждаться.

Добавки тоже мелко порезать и подать в отдельной посуде.

К столу охлажденное гаспачо подается в супнице с пиалами. Каждый сам кладет себе добавки и заливает их гаспачо.

Приятного аппетита !

Прислала Наташа из Кишинева